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荒野飨宴寻找最后的驼鹿
作　者：吉娜·雷·拉瑟瓦	出版社：人民文学
中图法类别：Q.生物科学
出版日期：2023-11-1
开　本：	版　次：次
页　数：
装　帧：
ISBN：9787020181582
价格：58.00

本书既是优美的自然书写，又是立足于田野调研的民族志，身为作家、人类学家、地理学家的La Cerva寻找野生食物——揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里，我们失去了什么。两个世纪前，北美人的饮食构成中，近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天，所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品，在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。与此同时，依靠野生食物生存和维持生计的人们发现，随着新的市场和道路侵入世界上最后的未开垦的土地，他们的生活永远改变了。一路上，La Cerva亲自品尝野生食物，在

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